سلام.
اینم از حلوای کدو حلوایی خوشرنگ!
اصلا مزه کدو حلوایی نمیده!
مواد لازم :
کدو حلوایی : 600 گرم
شکر : 1 پ ( زیاد , من کمتر ریختم )
آرد گندم : نصف پ
آرد برنج : نصف پ
گلاب : یک چهارم پ
روغن : 9 ق غ ( من کم کم ریختم و فک می کنم 14 ق شد)
زعفران : کمی
پودر هل : کمی
طرز تهیه :
کدو حلوایی رو پوست می گیریم و تکه می کنیم و با کمی آب می ذاریم تا بپزه.
بعد از پخت , پوره کردم و شکرو اضافه کردم و چند دقیقه رو حرارت گذاشتم تا شکر باز شه.
بعد حرارت رو خاموش کردم و زعفرون , گلاب و پودر هل رو اضافه کردم و گذاشتم یه کنار.
آرد گندم , آرد برنج و روغنو روی حرارت کم کم می ذاریم و شروع می کنیم به هم زدن . روغنو کم کم اضافه کردم.
تفت می دیم طوری که رنگ آرد عوض نشه.
و بعد پوره کدو رو اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم و زیر حرارت رو خاموش می کنیم.
از دسته های تابه می گیریم و تابه رو به سمت چپ و راست حرکت می دیم. تا اینکه حلوا کاملا خودشو جمع می کنه.
و بعد هم داخل ظرف می کشیم و تزیین می کنیم.
من با یک ماسوره هر دو مدل گل رو تزیین کردم.
--- عکس ماسوره رو فراموش کردم بگیریم.
---- اگه گلاب تون عطرش خوبه , کمتر بریزین.
نوش جونتون.